日媒：为什么我国饭馆的菜没有“市场价”

liukang20242个月前 (05-17)热心吃瓜884

日本《钻石周刊》网站2月4日文章，原题：为什么我国饭馆的菜品没有“市场价” 20年前，包含我国在内，海外的日式餐厅根本都是“山寨日料店”。但现在，北京、上海等我国大城市呈现了越来越多水平高、滋味正宗的日式餐厅，这些餐厅里，我国门客川流不息。

略有些改动的是，近几年盛行的日本照料不再是寿司、拉面，而是价格较高的日式烤肉、怀石照料等。上一年年末的某一天，在大众点评上查找“上海全境排名上升最快的餐厅”，会看到排在第一位的是一家评分4.97分（满分5分）、人均消费590元人民币的日本照料店。在日本，任何范畴都有“市场价”。比方，一份拉面的价格一般从500日元（约合30.7元人民币）到3000日元不等，即便使用了高级食材，价格也不过1万日元罢了——这已经是大多数日本人眼中的高价了。

但是，在快速开展的我国，没有所谓的“市场价”。当然，比较廉价的东西是有市场价平和均价的，但关于那些高级的东西，则没有固定的“市场价”，价格也没有“天花板”。实际上，假如细心想想也就能理解了，由于在我国，从超富集体到低收入集体，每个集体都有巨大的人口基数。有钱人比较重视“体面”，即便一些餐饮场所的收费高得离谱，也仍然有人乐意埋单。并且我国各地的开展距离正在缩小，曩昔只开在北京、上海的高级餐厅现在也开端呈现在其他城市。虽然受疫情影响，我国人的许多生活方式正在产生改动，但他们对美食的热心一点点没有削弱。（作者中岛惠，曾茂译）

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